Wijnhuis
Boplaas Estate

Vinificatie
De pinot noir druiven zijn in de koelte van de ochtend met de hand geplukt bij een rijpheid van 20° Balling. Na het kneuzen van de druiven wordt het sap 6 uur samen met de schillen bewaard om een optimale smaakextractie te verkrijgen. Daarna wordt enkel het sap gebruikt wat zonder te persen kan worden overgepompt, waarna fermentatie plaats vindt in roestvrijstalen tanks. Deze zogenaamde vonkelwijn wordt gemaakt door toevoeging van koolzuur.

Omschrijving
Een droge mousserende wijn met een licht zalmroze kleur. Tintelfris en fruitig met een bouquet van verse aardbeien, zoete frambozen en aroma’s van rode kersen. Ideaal om te combineren met de meest uiteenlopende gerechten met zeevruchten, danwel met zomersalades, of uiteraard te serveren bij feestelijke gelegenheden.

Analyse
Alcohol 11,8 %
Restsuiker 8,8 g/l
Zuurgraad 5,8 g/l
PH 3,73 

Bewaarpotentieel
4 jaar


Boplaas Pinot Noir Sparkling 2014

  • € 12,80

    € 15,49 incl. 21% BTW