|
Wijnhuis:
Merwespont Coöperatie, wijnmaakster Esmarie Smuts
Vinificatie:
Dit is een blend van Ruby Cabernet, Pinotage en Cinsaut druiven, alle afkomstig van de wijngaarden van de leden van deze Coöperatie. De ouderdom van de wijngaarden varieert van 5 tot 12 jaar en de opbrengst per hectare ligt tussen 12 - 15 ton. De druiven worden machinaal geoogst bij 22,8º B, ontsteeld en geperst waarna ze voor 72 uur op de schil worden bewaard. Hierna wordt de most malolactisch gefermenteerd in moderne temperatuurgestuurde rvs tanks, om de natuurlijke frisheid en kenmerken van de druiven te behouden.
Omschrijving:
Een fruitige makkelijk drinkbare volrode wijn, met spannende bessenaroma's. Deze wijn wordt speciaal aanbevolen bij pasta's en vleesgerechten, echter ook een genot om op zich zelf te drinken.
Analyse:
| Alcohol |
12,7% |
| Restsuiker |
2,4 g/l |
| Zuurgraad |
5,11 g/l |
| PH |
3,3 |
Bewaarpotentieel:
|