|
Wijnhuis:
Merwespont Coöperatie, wijnmaakster Esmarie Smuts
Vinificatie:
De druiven zijn afkomstig van de wijngaarden in het Robertson district met een verscheidenheid aan micro klimaten. De ouderdom van de wijngaarden is 6 jaar en de opbrengst per hectare bedraagt 10 ton. De druiven worden in de koelte van de ochtend geplukt bij 20,5º B, ontsteeld en bij 14º C gefermenteerd in roestvrijstalen tanks. Hierdoor wordt de natuurlijke frisheid, welke inherent is aan dit edel ras, behouden.
Omschrijving:
Een sublieme, droge, verfrissende Sauvignon Blanc met mineraalachtige nuances. Een bouquet van gras met groene pepers en meloen zorgen voor een heerlijke afdronk. Een wijn voor een warme zomerdag of te schenken bij verfijnde visgerechten en gevogelte.
Analyse:
| Alcohol |
12,7% |
| Restsuiker |
2,21 g/l |
| Zuurgraad |
5,56 g/l |
| PH |
3,41 |
Bewaarpotentieel:
|